O que fazer em caso de falta de higiene nos alimentos de um restaurante

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A associação de defesa do consumir Proteste, depois de realizar testes de higiene com seus diferentes redes de fast food, identificou graves problemas de higiene num restaurante da rede Habib’s localizado no Rio de Janeiro.

A pesquisa teve realização em parceira com o Procon do Estado do Rio de Janeiro e com o Procon de Santa Catarina, revelando que havia coliformes termotolerantes em quantidade 100 vezes superior ao limite permitido por lei.

De acordo com a Proteste, a presença desse tipo de microrganismo em alimentos industrializados mostra a necessidade de melhorias urgentes na higienização dos equipamentos, dos utensílios e das mãos dos manipuladores de alimentos, considerando serem essas as formas mais frequentemente associadas às contaminações.

Os testes ainda identificaram a presença de DNA de frango e de porco numa amostra de hambúrguer da rede Giraffa’s, fato que, de acordo com a associação de proteção ao consumidor, pode ser perigoso para consumidores que tenham alergia a esses tipos de carne.

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Ministério da Agricultura deve verificar as falhas

A Proteste, após a realização dos testes, apresentou os resultados ao Ministério da Agricultura, solicitando que faça a apuração, se houve falha na produção ou se se trata de fraude econômica, com o objetivo de reduzir o custo do produto.

Com relação aos problemas de higiene no Habib’s, a Proteste informou que solicitou mais fiscalização, devendo haver punições por parte da Vigilância Sanitária. Outras redes analisadas, como o McDonald’s, Bob’s, Burger King e Subway passaram nos testes.

O fato vem chamar a atenção para que os consumidores sempre tomem os devidos cuidados com a higiene dos restaurantes, seja de comidas comuns ou de redes fast foods. Ao perceber a falta de higiene em qualquer ambiente, em primeiro lugar o conselho é procurar outro restaurante, evitando a possibilidade de qualquer contaminação.

Ao mesmo tempo, o consumidor deve procurar as autoridades competentes (no caso, a Vigilância Sanitária) e denunciar o estabelecimento, evitando, dessa forma, que outras pessoas possam passar por problemas de saúde, como intoxicações, que podem se tornar graves a ponto de causar óbito.

2 Comentários


  1. Bom dia, após ingerir alguns alimentos comprados no restaurante” Marbelo”,em Vila nova de Gaia Madalena na rua ” Moinho de Vento 125″ apresento o resultado, Eu Carla Baptista Venho por este meio solicitar que façam a apuração,dos alimentos comprados em 14/5/2017 às 19.30h se houve falha na produção dos alimentos ou se trata de fraude económica, com o objectivo de reduzir o custo do produto. Neste mesmo dia, tinha alguns convidados em minha casa e todos eles assim como eu ficamos doentes . “gastrite, sensação de vomito,e sempre na casa de banho com muitas cólicas.” Hoje, dia 15/5/2017 fiz reclamação no restaurante “Marbelo”a qual me responderam.” a comida é feita todos os dias”.nada mais! Por o motivo acima designado, venho pedir a V/Ex o favor de tomar as vossas previdências.
    Atenciosamente
    Carla Baptista

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  2. Eu ia todos os dias no lu lanches restaurante q fica localizado na av.edigar pires de castro.n:164.mas vi o abisurdo do atendimento e vestimentos de propietarios e funcionários.na cozinha a cozinheira trabalha de bermuda curta camiseta regata e de chinelo a auxiliar tb alem de brincos anéis e pirc no naris .e quando vao servi o bife estão todas sujas de carvão a roupa toda..sem proteção nenhuma na cozinha.um dia presenciei uma esplosao .sim a panela de presao estourou .foi um susto pra todos a cozinheira saindo corendo da cozinha ..eu gostaria de saber como faço para saber se e seguro frenquentar um restaurante asim.e quem procuro pra ver isso.tipo segurança para nos clientes e funcionário do estabelecimento…grato

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